Leśny atlas
Uszak bzowy
Auricularia auricula-judae (Bull.) Quél.
Znane także jako: Ucho bzowe, Uszak judaszowy
Opis
Galaretowaty, brązowy grzyb nadrzewny o charakterystycznym kształcie przypominającym ucho, najczęściej spotykany na żywych i martwych gałęziach bzu czarnego.
Jak rozpoznać
Górna powierzchnia jest delikatnie filcowata, a wewnętrzna gładka i pomarszczona. Po wyschnięciu owocnik kurczy się, po zwilżeniu odzyskuje galaretowatą konsystencję.
Podobne gatunki
Może być mylony z innymi galaretowatymi grzybami nadrzewnymi; ważne są kształt ucha, brunatna barwa i podłoże.
Miejsce występowania
Lasy liściaste, parki i ogrody, głównie na bzie czarnym, rzadziej na innych drzewach liściastych.
Występowanie
Pospolity i możliwy do znalezienia przez większą część roku, szczególnie podczas wilgotnej pogody.
Toksyczność i ostrzeżenia
Nie zbieraj owocników ze spróchniałego lub zanieczyszczonego drewna i zawsze potwierdź gatunek.
Jadalność
Jadalny
Jadalny po obróbce cieplnej; ceniony głównie za chrupką konsystencję.
Ochrona
none
Sezon
1–12 miesiąc
Cechy
Miejsce występowania
Las
Park
Ogród
Typ lasu
Las liściasty
Las mieszany
Podłoże
Martwe drewno
Pień lub pniak
Żywe drzewo
Sposób wzrostu
W grupie
W zwartej kępie
Kształt kapelusza
Płaski
Kolor kapelusza
Brązowy
Ciemnobrązowy
Powierzchnia kapelusza
Gładka
Aksamitna
Śluzowata / lepka
Brzeg kapelusza
Pofalowany
Typ hymenoforu
Gładki
Kolor hymenoforu
Brązowy
Szary
Kształt trzonu
Brak wyraźnego trzonu
Pierścień na trzonie
Brak
Pochwa u podstawy trzonu
Brak
Kolor miąższu
Brązowy
Zmiana koloru po uszkodzeniu
Brak zmiany
Zapach
Brak wyraźnego zapachu
Wydzielanie mleczka
Nie wydziela mleczka
Kolor wysypu zarodników
Biały