Leśny atlas
Pieprznik jadalny
Cantharellus cibarius Fr.
Znane także jako: Kurka, Lisiczka
Opis
Jeden z najpopularniejszych grzybów jadalnych, cały żółty lub żółtopomarańczowy, z nieregularnym kapeluszem i grubymi fałdami zbiegającymi na trzon.
Jak rozpoznać
Pod kapeluszem ma tępe, rozgałęziające się listewki, a nie cienkie prawdziwe blaszki. Miąższ jest zwarty i często pachnie owocowo, morelowo.
Podobne gatunki
Najczęściej mylony z lisówką pomarańczową, która ma liczne cienkie blaszki, miękki miąższ i intensywnie pomarańczowy kolor.
Miejsce występowania
Lasy iglaste, liściaste i mieszane, na ziemi i w mchu, pod sosnami, świerkami, bukami, dębami i brzozami.
Występowanie
Pospolity, często występuje gromadnie.
Toksyczność i ostrzeżenia
Kluczowe jest odróżnienie grubych fałd od cienkich blaszek lisówki pomarańczowej.
Jadalność
Jadalny
Bardzo dobry grzyb jadalny.
Ochrona
none
Sezon
6–11 miesiąc
Cechy
Miejsce występowania
Las
Typ lasu
Las liściasty
Las iglasty
Las mieszany
Podłoże
Ziemia / gleba
Ściółka
Mech
Sposób wzrostu
W grupie
Kształt kapelusza
Lejkowaty
Kolor kapelusza
Żółty
Pomarańczowy
Powierzchnia kapelusza
Gładka
Sucha
Brzeg kapelusza
Pofalowany
Typ hymenoforu
Fałdy / listewki
Kolor hymenoforu
Żółty
Pomarańczowy
Kształt trzonu
Cylindryczny
Zwężający się ku podstawie
Kolor trzonu
Żółty
Pomarańczowy
Powierzchnia trzonu
Gładka
Pierścień na trzonie
Brak
Pochwa u podstawy trzonu
Brak
Kolor miąższu
Kremowy
Żółty
Zmiana koloru po uszkodzeniu
Brak zmiany
Zapach
Owocowy
Wydzielanie mleczka
Nie wydziela mleczka
Kolor wysypu zarodników
Biały
Kremowy