Leśny atlas
Mleczaj smaczny
Lactifluus volemus (Fr.) Kuntze
Znane także jako: Mleczaj mleczny, Lactarius volemus
Opis
Masywny pomarańczowobrązowy mleczaj wydzielający obficie białe mleczko, które brązowieje, oraz charakterystyczny rybi zapach.
Jak rozpoznać
Blaszki po uszkodzeniu szybko plamią się na brązowo. Mleczko jest białe, łagodne i lepkie.
Podobne gatunki
Może przypominać inne brązowawe mleczaje; ważne są obfite mleczko, brązowienie i zapach śledzi.
Miejsce występowania
Ciepłe lasy liściaste i mieszane, głównie pod dębami i bukami.
Występowanie
Rozproszony, miejscami dość częsty.
Toksyczność i ostrzeżenia
Nie zbieraj podobnych brązowych mleczajów bez sprawdzenia mleczka i reakcji miąższu.
Jadalność
Jadalny
Jadalny po obróbce cieplnej, ceniony przez część grzybiarzy.
Ochrona
none
Sezon
7–10 miesiąc
Cechy
Miejsce występowania
Las
Typ lasu
Las liściasty
Las mieszany
Podłoże
Ziemia / gleba
Ściółka
Sposób wzrostu
Pojedynczo
W grupie
Kształt kapelusza
Wklęsły
Kolor kapelusza
Pomarańczowy
Jasnobrązowy
Brązowy
Powierzchnia kapelusza
Gładka
Sucha
Aksamitna
Brzeg kapelusza
Gładki
Typ hymenoforu
Blaszki
Kolor hymenoforu
Kremowy
Żółty
Brązowy
Przyrośnięcie blaszek
Zbiegające na trzon
Kształt trzonu
Cylindryczny
Kolor trzonu
Kremowy
Pomarańczowy
Brązowy
Powierzchnia trzonu
Gładka
Pierścień na trzonie
Brak
Pochwa u podstawy trzonu
Brak
Kolor miąższu
Biały
Kremowy
Brązowy
Zmiana koloru po uszkodzeniu
Brązowieje
Zapach
Nieprzyjemny / gnilny
Wydzielanie mleczka
Wydziela mleczko
Kolor mleczka
Biały
Kolor wysypu zarodników
Kremowy