Leśny atlas
Mleczaj rydz
Lactarius deliciosus (L.) Gray
Znane także jako: Rydz, Rydz właściwy
Opis
Pomarańczowy mleczaj o koncentrycznie strefowanym, z czasem lejkowatym kapeluszu i pomarańczowym mleczku, które może zielenieć.
Jak rozpoznać
Blaszki są pomarańczowe i zbiegają na trzon. Uszkodzone miejsca oraz mleczko po czasie często przybierają zielonkawy odcień.
Podobne gatunki
Podobny do innych jadalnych rydzów oraz do mleczajów wydzielających białe mleczko; partnerem mikoryzowym jest sosna.
Miejsce występowania
Bory sosnowe, młodniki i trawiaste skraje lasów na glebach piaszczystych lub wapiennych, zawsze w pobliżu sosen.
Występowanie
Dość częsty, miejscami liczny.
Toksyczność i ostrzeżenia
Do spożycia zbieraj tylko pewnie rozpoznane mleczaje z pomarańczowym mleczkiem.
Jadalność
Jadalny
Bardzo dobry grzyb jadalny, szczególnie smażony i marynowany.
Ochrona
none
Sezon
7–11 miesiąc
Cechy
Miejsce występowania
Las
Typ lasu
Las iglasty
Las mieszany
Podłoże
Ziemia / gleba
Ściółka
Trawa
Sposób wzrostu
Pojedynczo
W grupie
Kształt kapelusza
Lejkowaty
Kolor kapelusza
Pomarańczowy
Powierzchnia kapelusza
Gładka
Śluzowata / lepka
Brzeg kapelusza
Podwinięty
Pofalowany
Typ hymenoforu
Blaszki
Kolor hymenoforu
Pomarańczowy
Przyrośnięcie blaszek
Zbiegające na trzon
Kształt trzonu
Cylindryczny
Zwężający się ku podstawie
Kolor trzonu
Pomarańczowy
Powierzchnia trzonu
Gładka
Kropkowana
Pierścień na trzonie
Brak
Pochwa u podstawy trzonu
Brak
Kolor miąższu
Kremowy
Pomarańczowy
Zapach
Owocowy
Wydzielanie mleczka
Wydziela mleczko
Kolor mleczka
Pomarańczowy
Kolor wysypu zarodników
Kremowy