Leśny atlas
Boczniak ostrygowaty
Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.
Znane także jako: Boczniak
Opis
Nadrzewny grzyb tworzący dachówkowate kępy szarych lub szarobrązowych kapeluszy o kształcie muszli i białych blaszkach zbiegających na krótki boczny trzon.
Jak rozpoznać
Kapelusze są gładkie, mięsiste i wyrastają jeden nad drugim. Trzon jest boczny, bardzo krótki albo niemal nieobecny.
Podobne gatunki
Może być mylony z innymi boczniakami i łycznikami; barwa, pora roku oraz szerokie blaszki zbiegające na boczny trzon są ważne.
Miejsce występowania
Na martwych i osłabionych drzewach liściastych, szczególnie bukach, topolach, wierzbach i brzozach.
Występowanie
Pospolity, najczęściej pojawia się późną jesienią i podczas łagodnej zimy.
Toksyczność i ostrzeżenia
Zbieraj tylko świeże owocniki z pewnie rozpoznanego gatunku i czystego stanowiska.
Jadalność
Jadalny
Bardzo dobry grzyb jadalny; starsze trzony bywają łykowate.
Ochrona
none
Sezon
10–3 miesiąc
Cechy
Miejsce występowania
Las
Park
Ogród
Typ lasu
Las liściasty
Las mieszany
Podłoże
Martwe drewno
Pień lub pniak
Żywe drzewo
Sposób wzrostu
W zwartej kępie
Kształt kapelusza
Wypukły
Kolor kapelusza
Kremowy
Brązowy
Szary
Powierzchnia kapelusza
Gładka
Sucha
Brzeg kapelusza
Gładki
Pofalowany
Typ hymenoforu
Blaszki
Kolor hymenoforu
Biały
Kremowy
Przyrośnięcie blaszek
Zbiegające na trzon
Kształt trzonu
Boczny
Brak wyraźnego trzonu
Kolor trzonu
Biały
Kremowy
Powierzchnia trzonu
Gładka
Pierścień na trzonie
Brak
Pochwa u podstawy trzonu
Brak
Kolor miąższu
Biały
Zmiana koloru po uszkodzeniu
Brak zmiany
Zapach
Grzybowy / łagodny
Wydzielanie mleczka
Nie wydziela mleczka
Kolor wysypu zarodników
Biały
Kremowy